Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte,
auf Wunsch einer lieben Freundin, hier ein Rezept für ein asiatisch-vegetarisches Schlank mit Eiweiß Gericht:
Vegetarisch-Asiatisches Gemüse
Zutaten (für 2 Personen)
- 1 rote Paprika
- 1 Brokkoli
- 1/2 Chicorée
- 1 Stange Lauch / Porrée
- Ingwer, frisch, ca. 1 cm
- 150 g Champignons, weiß
- 1 TL Sesamöl
- Salz, Pfeffer, Chili, Kümmel
Anleitung (Dauer ca. 20 Min.)
- Zuerst die Champignons in etwas Sesamöl anbraten, würzen und entnehmen.
- Das Gemüse schneiden (Paprika, Brokkoli, Lauch, Chicorée)
3. Das Gemüse etwas anbraten, würzen und danach mit dem Wasser aufgießen und ca. 15 Min. köcheln lassen.
4. Champignons und Ingwer zugeben. Kurz köcheln lassen. Fertig. Je nach gewünschter Schärfe gebt ihr mehr oder weniger Chili hinein!!
Dieses Rezept ist übrigens auch basenreich. Für alle, die auf den Säure-Basen-Ausgleich achten. PS: heute geht ein besonderer Dank an meine Kursteilnehmer von „Abnehmen mit leckerem Essen und Nordic Walking“, die mich sehr inspiriert haben, weitere Rezepte einzustellen. Guten Appetit wünsche ich!
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