Am Freitag, 27. Oktober 2023 fand das diesjährige Update Ernährungsmedizin des Else Kröner-Fresenius-Zentrum für Ernährungsmedizin in Zusammenarbeit mit der TUM sowie der Hochschule Fulda – dieses Jahr als Online-Veranstaltung – statt. Die Agenda versprach neueste Erkenntnisse zu diversen aktuellen Themen der Ernährungsbranche (siehe Tagesprogramm). Die Erwartungen wurden dabei wie immer durch hochrangige Referent:innen mit Themen,…
Kategorie: Gesundheit
Schlank-mit-Eiweiß – Rezept – Filet an Rosenkohl
Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, zum Jahresende stelle ich Euch hier ein saisonales, leckeres Schlank-mit-Eiweiß Rezept vor. Zutaten für 2 Personen: 1 Schweinefilet (ca. 500 g) Rosenkohl (ca. 500 g) Etwas Olivenöl zum Anbraten Salz, Pfeffer, Rote Pfefferkörner, Senf Saft aus einem Viertel einer Zitrone (falls vorhanden) Zubereitung: Zeit ca. 30…
Pfirsich-Traum & Tomaten-Liebe
Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, wer diese Woche abnehmen möchte, fragt sich meist, „Was darf ich eigentlich zwischendurch essen?“. Die Antwort könnte leichter nicht sein: Probier’s mal mit Obst & Gemüse! Für viele hört sich das aber LANGWEILIG und wenig schmackhaft an. Oft habe ich erfahren, dass die Art, wie man das Essen vorbereitet,…
Urlaub – aber günstig
Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, der lang ersehnte Urlaub steht nun bald vor der Tür und wer noch immer nicht weiß, wohin es gehen soll, findet hier vielleicht Inspirationen: Gerade die Mütter unter meinen LeserInnen, die tagein tagaus mit den lieben Kleinen in den eigenen 4 Wänden sind – zumal bei diesem…
1 x Kochen, 2 x Essen + Schlank-mit-Eiweiß
Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, bist Du zuhause fürs Kochen zuständig? Dann kannst Du Dir einige Zeit und Nerven sparen, wenn Du nicht immer nur für 1 Mahlzeit kochst, sondern immer gleich überlegst, was Du daraus am nächsten oder übernächsten Tag schönes zaubern kannst. Ein Beispiel: Wenn Du selbst abends auf die Kohlenhydrate…
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