Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, weil er soooooo lecker schmeckt und total fix zubereitet ist, kommt dieser Salat mit wenigen Kohlenhydraten im Granatapfel hier trotzdem unter die Rubrik Schlank-mit-Eiweiß. Ihr könnt ja die Menge an Granatapfel einfach gering halten… Romanasalat mit süßen Granatapfelkernen, schmelzendem Speck-Käse-Kick mit Balsamicodressing 2 Portionen Zubereitungszeit: 15 min             Zutaten: Granatapfel…

  Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, huch, wie sage ich es Euch… heute haben wir ein Rezept, bei dem man schon etwas robuster sein muss, um es zuzubereiten. Ich sage ganz ehrlich, dass ich es eher „schwierig“ fand, die gekaufte Putenleber zu verarbeiten. Selbst bin ich ja nur „Teilzeit-Vegetarierin“, aber bei der Leber… das…

Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte,   vielleicht kennt Ihr ja „Vitello tonnato“, ein italienisches Gericht aus fein geschnittenem Kalbfleisch und einer Thunfischcreme. Ich habe das Ganze hier einfach mal im Sinne einer größeren Fischaufnahme in Schlank-mit-Eiweiß „Forelle tonnato“ umgewandelt. (Ihr könnt es aber auch mit Vitello machen…). Wer Thunfisch sucht, bei dessen Fang keine Delfine umkommen,…

  Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, zum Wochenstart wieder ein superschnelles und trotzdem Schlank-mit-Eiweiß Gericht: Fisch-Salat-Gericht Diese Euch nun sicher schon bekannte Kombi steht für rasche Küche mit viel Omega 3.   Curry-Scholle an Salat mit Ingwer-Dressing Zubereitungszeit ca. 15 min. Rezept für 1 Person Zutaten:            FISCH: 1 – 2 Stücke Scholle (frisch oder tiefgefroren)…

  Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, dieses scharfe Süppchen ist eher etwas für unterkühlte Gemüter oder kalte Zeiten (wie heute 😀 bei nur 20 Grad!!!), wird allerdings in den wärmeren Gefilden Thailands auch bei höheren Temperaturen genossen. Wenn man eh schon schwitzt, macht das bisschen Schärfe auch nix mehr aus ;-D Die Zutaten bekommt…

Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte,   hier etwas für die heißen Tage und für Euern Omega-3-Spiegel und als Unterstützung gegen Bluthochdruck und noch dazu superschnell vorbereitet:     Geräuchterte Forelle an Meerrettich und Salat   Rezept für 1 Person   Zutaten: 2 Forellenfilets 2 TL Meerrettich (keinen Sahnemeerrettich) Feldsalat (oder andere saisonale Variante) wenige…

  Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte,   heute könnt Ihr Euer Wissen über Eiweiße und Kohlenhydrate testen: Ist dieses leckere Abendessen aus Kroatien Schlank-mit-Eiweiß? a)       Ja, absolut Schlank-mit-Eiweiß, bei so viel Fleisch muss ja viel Eiweiß drin sein. b)       überhaupt nicht, weil kein Gemüse außer dem Salatblatt als Deko dabei ist. c)       wenn man Brot und…

Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, nach einem sommerlichen Wochenende, an dem sicher wieder viel geschlemmt wurde, hier gleich ein leckeres Rezeptchen Schlank-mit-Eiweiß zum Neustart in diese Woche. Wenn Ihr Euch erst einmal näher mit Eiweißen am Abend beschäftig, fallen Euch auch sicher etliche Leckereien ein. Teilt mir Eure Ideen gerne auch mit! Hier meine Idee von…