Spinat mit Ei und Räucherlachs

Hallo liebe Esser und Gesundheitsinteressierte,

heute nur ein wirkliches super-schnelles Gericht Schlank mit Eiweiß, da ich selbst in Eile bin:

Zutaten (für 1 Person)

• TK-Spinat (oder frischen Spinat)
• 2 Eier
• 150 g Räucherlachs
• 1 TL Öl
• Salz, Pfeffer
• 1 Zitronenscheibe

Anleitung

1. TK-Spinat mit etwas Wasser auftauen (ca. 10 Min.) oder frischen Spinat kleinschneiden und in etwas Wasser 8 Min. kochen
2. Die Eier in einer Pfanne mit dem Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Spinat mit den Eiern auf einem Teller mit dem Räucherlachs schön anrichten und mit der Zitronenscheibe garnieren.

Hat alles, schmeckt lecker und macht satt. Guten Appetit wünsche ich!

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Lass uns zusammen etwas aufbauen.

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